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SDGsの最前線! アップサイクル食品(Upcycled foods)とは何か?
アップサイクル食品(Upcycled foods)とは、本来であれば廃棄される食材を活用して、新しく作り出された食品のことです。食品廃棄物を最小限に抑えた持続可能な食品サプライチェーンの形成を目指すコンセプトです。例え
アップサイクル食品(Upcycled foods)とは、本来であれば廃棄される食材を活用して、新しく作り出された食品のことです。食品廃棄物を最小限に抑えた持続可能な食品サプライチェーンの形成を目指すコンセプトです。例え